麦芽糖水解产物
水解产物是葡萄糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。
麦芽糖的水解产物是（ ）
A、仅为葡萄糖
B、果糖和葡萄糖
C、果糖和半乳糖
D、甘露糖和半乳糖
答案：A
水解化学方程式
麦芽糖水解产物是葡萄糖
C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6
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