碳水化合物是什么 和糖有什么区别(浩瀚说)

虽然了解碳水化合物对我们自己有益处，但许多人还是不了解碳水化合物是什么。下边小编整理了一些相关信息，供大伙参考！

碳水化合物是什么意思

碳水化合物主要是由碳氢氧三种元素组成，因为它所含的氢氧的比例是2:1，和水一样，因此，被称为碳水化合物。它是为人体提供热能的主要营养之一。

人们吸收碳水化合物的主要来源是食物。食物中的碳水化合物则分为两种：一种是人能够吸收采用的有效碳水化合物，另一种则是人不能消化的无效碳水化合物。

碳水化合物的作用

提供热量：糖类是热能的主要来源，而碳水化合物是提供热量的主要营养物质。提供能量的特点便是快而及时，氧化的比较终产物便是二氧化碳和水，对于机体没有什么危害。

保持肌肉：当碳水化合物的葡萄糖不足的时候，肌肉也能够被分解成氨基酸，转化为葡萄糖或别的物质，来产生能量。因此，在饮食中摄入适度的碳水化合物能够防止肌肉流失，保持肌肉。

促进消化系统健康：碳水化合物能够不经消化的根据肠道，分解成两种纤维类型：可溶和不可溶。而这两种物质，能够缓解便秘，促进消化道蠕动。

影响心脏健康和糖尿病：人体摄入过量的碳水化合物会对心脏有害，并且会增加患糖尿病的风险。因此在饮食上，也要学会控制碳水化合物的摄入量。

碳水化合物和糖的区别

许多人都觉得碳水化合物和糖没有什么区别，但实际上，这两者并不能划等号。能够说是包含关系，碳水是包含了糖的。一般我们会把碳水化合物分为单糖、二糖、多糖等类型。

可是单纯从热量的角度来看，简单的糖分和碳水化合物是没有什么区其他，在摄入人体后，都会水解成葡萄糖，可是它们带来的饱腹感、消化吸收的速度和对血糖的影响是有区其他。从健康的角度来说，也会产生不同的价值。

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