酿酒技术专业业前景怎么样？

酿酒工程专业是国家2011年批准设置的新型特设专业。颁布的本科专业介绍对这个专业的解释是培养具有化学、生物化学、酿酒工程(葡萄酒)及葡萄酒产业化的基本理论、基本技能，能在葡萄、葡萄酒等领域从事生产、管理、市场营销、培训和新技术研究、新产品开发的应用型专门工程技术人才和管理人才。比较近有同学在咨询这个专业如何，我们现在就和大家来了解一下：酿酒技术专业就业前景怎么样？

酿酒技术专业就业形势不太乐观。酿酒技术专业毕业可从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。

酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也能够考研或出国深造。

就业方向：毕业生可在酒类加工企业、商检部门、酒类专卖机构等领域从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。

开设课程：普通生物课学、普通微生物课学、分析化学课、有机化学课、植物生理学、生物课化学课、分子生物课学、葡萄酒微生物课学、葡萄酒化学课、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

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